Entrada portuguesa adaptado aos ingredientes nordestinos - delicioso caldo de batatas, linguiça do sertão e couve.
ingredientes
02 batatas cozidas e passadas pela peneira.
01 xícara de caldo de legumes.
01 colher de sopa de manteiga
02 colheres de sopa de cebola ralada.
01 colher de sopa de alho picado
1/2 gomo de linguiça do sertão fatiada
01 maço de couve fatiado bem fino
modo de preparo
Em uma panela aqueça a manteiga e refogue a cebola, o alho e a linguiça do sertão. Acrescente o caldo de legumes e as batatas passadas pela peneira. Cozinhe por 10 min.
Para servir:
Acrescente a couve no fundo do prato e cubra com o caldo fervendo.
Dica: Sirva acompanhado de torradas na manteiga e manjericão.
ingredientes
02 batatas cozidas e passadas pela peneira.
01 xícara de caldo de legumes.
01 colher de sopa de manteiga
02 colheres de sopa de cebola ralada.
01 colher de sopa de alho picado
1/2 gomo de linguiça do sertão fatiada
01 maço de couve fatiado bem fino
modo de preparo
Em uma panela aqueça a manteiga e refogue a cebola, o alho e a linguiça do sertão. Acrescente o caldo de legumes e as batatas passadas pela peneira. Cozinhe por 10 min.
Para servir:
Acrescente a couve no fundo do prato e cubra com o caldo fervendo.
Dica: Sirva acompanhado de torradas na manteiga e manjericão.